Bahan yang diperlukan:
- ¾ cawan tepung gandum
- 2/4 cawan gula
- ½ sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 biji telur
- ¼ cawan susu
- ½ sudu teh perisa vanilla
- ½ cawan beri biru
- ¼ cawan kurma
Cara membuatnya:
- Gaulkan tepung, gula, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk besar
- Gaulkan minyak, telur, susu dan perisa vanilla didalam satu mangkuk. Pukul sehingga kembang
- Campurkan 2 adunan tersebut menjadi 1 adunan di dalam mangkuk besar
- Masukkan beri biru dan kurma ke dalam adunan. Gaul sebati
- Isikan adunan ke dalam cawan kertas muffin sehingga ¾ penuh
- Bakar 180°C selama 20 minit
Tips:
- Jangan gaulkan adunan terlalu lama supaya muffin tidak menjadi keras
- Pastikan ketuhar / air fryer dipanaskan terlebih dahulu sebelum masukkan adunan
- Kalau takde air fryer guna je ketuhar… kalo air fryer lebih cepat tapi kurangkan suhu kpd 180°C