Bahan-bahan diperlukan:

  • UNTUK SUP

  • 2 batang serai dititik
  • 6 ulas bawang putih*
  • 6 ulas bawang merah @ 2 biji bawang besar*
  • 1 inci halia*
  • 2 ketul kiub pati ayam
  • air dan sedikit garam

  • UNTUK BEBOLA DAGING

  • 500 gm daging kisar
  • sedikit garam dan perasa
  • 1 sk jintan manis
  • 1 sk jintan putih
  • sedikit lada sulah

  • UNTUK KICAP CILI

  • 20 biji cili padi
  • kicap manis kipas udang
  • 4-5 ulas bawang putih
  • semua bahan untuk kicap cili dikisar bleh juga di buat pencicah ikan bakar menggantikan air asam

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Bahan-bahan bertanda* di kisar, tumis separuh bahan kisar bersama serai, bila kekuningan masukkan air, kiub dan sedikit garam sementara tunggu air mendidih buat bebola daging
  2. Gaul daging bersama 1/2 lg bahan kisar, perasa, garam, jintan putih, jintan manis, dan lada sulah, bila dah sebati bulatkan kecil2 masukkn dalam sup yg sedang di masak tadi, ulang sampai habis,
  3. Apabila semua bebola daging dah timbul, masak lagi dalam 15 minit dan siap