Resepi kali ini boleh dijadikan rujukan kepada mereka-mereka yang mempunyai masalah memikirkan hendak masak apa untuk minum petang ketika hujung minggu. Ini kami kongsikan resepi Murtabak Mini yang boleh anda jamukan pada keluarga atau tetamu yang datang.

Bahan yang digunakan: 

  • 15 keping kulit popia
  • 250gm daging kisar
  • 2 biji ubi kentang | dicincang
  • 2 ulas bawang putih | dicincang
  • 1 biji bawang besar
  • 2 sudu makan serbuk kari
  • 3 biji telur
  • 1 biji putih telur
  • Garam secukup rasa
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Bahan pencicah

  • 2 biji bawang merah | dimayang halus
  • 3 sudu makan cuka
  • 3 sudu makan gula pasir
  • 1/4 cawan air panas
  • Sedikit sirap | untuk warna

Cara membuatnya: 

  1. Panaskan minyak dan tumis bawan putih hingga naik baunya. Masukkan rempah kari dan tunggu garing seketika.

     

  2. Masukkan sedikit air dan masukkan daging cincang. Biarkan daging empuk dan masak seketika.

     

  3. Masukkan ubi kentang dan tambah sedikit air lagi. Tunggu sehingga kentang empuk dan perasakan dengan garam secukupnya. Padamkan api.

     

  4. Masukkan sedikit inti yang dimasak tadi ke dalam mangkuk berasingan. Masukkan juga bawang besar yang telah dicincang dan pecahkan telur dan kacau.

     

  5. Sediakan kulit popia dan sudukan inti yang telah dibancuh tadi dengan secukupnya. Lipat empat segi dan kemaskan dengan putih telur supaya lipatan tidak terbuka.

     

  6. Panaskan sedikit minyak di atas kuali leper dan masak murtabak dengan api perlahan supaya inti masak dengan sempurna.

     

  7. Untuk pencincah, campurkan kesemua bahan dan biarkan selama 2 jam.

Selamat mencuba!

Sumber: rasa.my & google (gambar)