Ini lagi satu resepi yang berasaskan daging sempena Hari Raya Aidiladha ni. Kali ini resepi Serunding Daging. Boleh makan dengan ketupat nasi, ketupat pulut ataupun lemang.

Jom lihat apa bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kg daging (direbus dan dicarik halus)
  • 200 ml santan
  • 3 sudu besar cili kisar
  • Sedikit serbuk kunyit
  • Gula melaka secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan kisar/tumbuk

  • 1 labu bawang besar
  • 5 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 3 cm halia
  • 40 gm biji ketumbar (disangai terlebih dahulu)
  • 10 gm jintan manis (disangai terlebih dahulu)
  • 4 batang serai

Cara membuatnya:

  1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
    Tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau.
    Masukkan cili kisar, serbuk kunyit, tumis sehingga garing dan pecah minyak.
  2. Masukkan santan, daging, gula Melaka dan garam.
  3. Kacau perlahan-lahan dengan api yang perlahan tanpa henti sehingga kering.
  4. Hidangkan setelah masak dan hiaskan.

Selamat mencuba!

Sumber: sajionline.my & google (gambar)