Salah satu peralatan dapur yang penting adalah pisau dapur. Pisau berfungsi untuk memotong sayur, buah, daging dan bahan makanan lainnya. Lagi tajam, lagi mudah kerja memasak. 

Anda juga harus tahu macam mana nak jaga pisau agar lebih tahan lama dan tak cepat tumpul.

  • Pilih bahan yang tepat

Salah satu cara untuk memilih pisau yang tepat adalah dengan memilih pisau yang mempunyai bahan anti karat. Pilihan pisau stainless steel sangat baik sebab ia tidak mudah berkarat. Anda juga dapat memilih pisau dapur dengan bahan keramik. Kelebihan pisau dengan bahan ini membuatkan anda tidak susah untuk mengasahnya.

  • Penggunaan sesuai dengan fungsinya

Menggunakan pisau sesuai dengan fungsinya akan membuat pisau lebih tahan lama. Pisau memiliki berbagai jenis, misalnya ada pisau buah, roti, dan pisau potong. Gunakan pisau sesuai dengan fungsinya akan membantu pisau tahan lama.

  • Jangan lupa untuk asah 

Untuk menjaga ketajamannya, pisau kena selalu diasah. Ingat, pisau untuk memotong daging kena lebih selalu diasah dibandingkan dengan pisau buah atau sayur.

  • Bersihkan dengan sebersih-bersihnya

Setelah menggunakan pisau sebaiknya segera cuci dengan sabun. Kemudian lap hingga kering sebelum disimpan. Elak menyimpan pisau dalam keadaan kotor karena dapat menyebabkan karat.

  • Simpan pisau di tempat kering

Setelah dicuci dengan bersih dan dilap hingga kering, pastikan anda menyimpan pisau di tempat yang kering dan bersih. Elak menyimpan pisau di tempat yang lembap kerana ia akan menyebabkan pisau mudah karat. 

Semoga informasi ini bermanfaat untuk anda semua.

Sumber : Mingguan Wanita