Sebelum ini Abang Brian ada kongsikan resipi Longevity Noodles bersempena dengan Tahun Baru Cina. Antara bahan yang Abang Brian gunakan untuk resipi itu adalah KIUB STOK AYAM yang Abang Brian buat sendiri.

Jadi, disebabkan ramai yang tanya macam mana cara membuatnya, kali ini Abang Brian akan kongsikan resipinya.

Yela, daripada kita beli diluar apa kata kita buat sendiri. Kan lagi jimat dan puas hati! Apa yang penting semua resipi yang Abang Brian kongsikan di abangbrian.com adalah HALAL. Jangan risau ye.

Okay, jom kita lihat antara bahan yang diperlukan dan cara membuat KIUB STOK AYAM HOMEMADE:

Bahan-bahannya:

  1. 1kg tulang ayam 
  2. 1 saderi (dipotong kecil)
  3. 1 lobak merah (dipotong kecil)
  4. 1 bawang besar (dipotong kecil)
  5. 2 akar ketumbar (dibersihkan)
  6. 1 kulit kayu manis
  7. 1/2 sudu besar lada hitam
  8. Air secukupnya
  9. Garam (secukup rasa)

Cara penyediaan:

  1. Masukkan kesemua bahan dalam pressure cooker (atau periuk besar).
  2. Masakkan pada tekanan tinggi untuk 90 minit. (Kalau mengunakan periuk biasa, didihkan campuran tersebut dan biarkan mereneh untuk 3 jam, tambahkan air jika tidak mencukupi)
  3. Tapiskan stok ayam dan tuangkan dalam bekas ais.
  4. Bekukan untuk sekurang kurangnya 4 jam atau semalaman.
  5. Sedia digunakan bersama masakan anda yang lain.